Съешь и будешь молодым: названы грибы, которые на время отменяют старость

Для России грибы это традиционный продукт.

Исследования показывают, что в грибах есть вещества, которые замедляют старение.

- С одной стороны действительно в грибах есть вещества типа эрготионеина - это аминокислота, которая встречается в природе в различных грибах и бактериях, но не у человека, и является потенциальным геропротектором, - заявил Михаил Болков, кандидат медицинских наук, научный сотрудник Института изучения старения Российского геронтологического научно-клинического центр Пироговского Университета.

По словам эксперта, эти вещества содержатся в некоторых грибах: лисичках, белых грибах, подберезовиках и опятах.

- Однако важно понимать, усвояемость у грибов не идеальная. Лучше всего предотвращают старение физические упражнения, питание по потребности без переедания, полноценный рацион, включая мясо, овощи, фрукты ягоды. Большая часть потенциальных геропротекторов выявлена именно в ягодах и зелени, - уточнил эксперт.

Михаил Болков напомнил, в зоне промышленных городов грибы впитывают металлы и прочие загрязнения. А это может стать причиной отравления.

фото: КТВ-ЛУЧ