Сытный ужин для всей семьи: готовим дома пирог‑гармошку из лаваша с овощами
С лавашом легко создать сытное и вкусное блюдо без лишних хлопот.
Хотите приготовить что‑то сытное, но без возни с тестом? Попробуйте пирог‑гармошку из лаваша - это отличная альтернатива привычной выпечке. В нём удачно сочетаются сочные овощи, ароматная мясная нарезка и нежный сыр. А за счёт оригинальной сборки блюдо выглядит эффектно - будто мини‑слойки в одной форме.
Ингредиенты:
- тонкий лаваш (весом около 360 г) — 1 шт.;
- помидор — 1 шт.;
- сладкий перец — половина плода;
- репчатый лук — половина луковицы;
- чеснок — 1 зубчик;
- колбаса, ветчина или бекон — 50 г;
- свежий базилик — 2–3 веточки;
- куриные яйца — 2 шт.;
- сливки 10 % — 120–150 мл;
- полутвёрдый сыр — 100 г;
- итальянские травы — ½ ч. л.;
- соль и чёрный перец — по вкусу.
Как приготовить:
Овощи и мясную нарезку нарежьте тонкими ломтиками, лук - полукольцами, чеснок - слайсами, базилик отделите от стеблей. Сыр натрите на тёрке.
Сделайте заливку: в миске взбейте яйца со сливками, добавьте соль, перец и итальянские травы. Всыпьте примерно половину тёртого сыра и перемешайте - он придаст смеси приятную густоту и сливочный вкус.
Лаваш уложите в форму для запекания, складывая его гармошкой вдоль длинной стороны. В каждую складку аккуратно разместите немного лука, чеснока, помидора, перца, колбасы и листиков базилика - так начинка равномерно распределится по всему пирогу.
Медленно влейте яично‑сливочную смесь, стараясь, чтобы она попала в складки и пропитала слои. Сверху посыпьте оставшимся сыром - он образует аппетитную румяную корочку.
Запекайте в духовке при 180 °C примерно 30-35 минут, пока верх не станет золотистым, а начинка - сочной и ароматной. Подавайте пирог тёплым - он хорош и как основное блюдо, и как горячая закуска к семейному ужину.
Фото: ИИ