Врач рассказал, каким должно быть меню долгожителей

Специалист обратил внимание на важность разнообразия рациона: чем шире набор продуктов, тем полнее организм получает необходимые вещества.

Старший преподаватель кафедры хирургии Александр Умнов назвал категории продуктов, которые благоприятно влияют на продолжительность жизни.

Во-первых, это цельнозерновые продукты, включая овсянку, гречку, бурый рис, киноа и цельнозерновой хлеб. Эти продукты сохраняют оболочку зерна, что обеспечивает максимальное содержание клетчатки, витаминов группы B и минералов. Такая пища способствует контролю массы тела и уровня сахара в крови.

Во-вторых, жирная рыба — лосось, сардины, скумбрия, сельдь. Они являются ключевым источником омега-3 жирных кислот, которые уменьшают воспалительные процессы, поддерживают здоровье сосудов и улучшают работу мозга.

В-третьих, орехи и семена - они содержат полезные жиры, клетчатку, белок, витамин E, магний и калий.

Ну и наконец растительные продукты - овощи, фрукты и зелень, которые богаты клетчаткой, витаминами C, A и B, микроэлементами и антиоксидантами, замедляющими процессы старения. Бобовые ценны растительным белком, клетчаткой, медленными углеводами, фолиевой кислотой и фитонутриентами.

Регулярное употребление такой пищи резко снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, повышенного давления и нарушений регуляции сахара в крови.

В беседе с изданием «Лента.ру» Александр Умнов напомнил важное условие здорового питания: необходимо соблюдать умеренность и контролировать калорийность, поскольку даже полезная еда в избытке способствует набору веса.

Кроме того лучше отдавать предпочтение таким способам приготовления, как тушение, запекание и приготовление на пару, вместо жарки во фритюре.

фото: КТВ-ЛУЧ