Жителям Самарской области назвали места, где нельзя собирать грибы

Какие места для «тихой охоты» категорически не подходят.

Жителям Самарской области напомнили о правилах безопасного сбора грибов. Специалисты Роспотребнадзора предупреждают: отправляться за грибами следует только в лес, а некоторые места для «тихой охоты» категорически не подходят.

В ведомстве рекомендуют не собирать грибы возле автомобильных дорог, железнодорожных путей, заводов и фабрик. Грибы способны накапливать вредные вещества из окружающей среды, поэтому такой урожай может быть опасен для здоровья. Также специалисты советуют не брать старые или сомнительные грибы. После сбора их необходимо как можно скорее очистить, промыть и просушить.

Перед употреблением грибы обязательно нужно подвергать термической обработке. При отваривании рекомендуется первый бульон сливать, а сами грибы повторно проваривать. Готовые грибные блюда следует хранить в холодильнике не более 24 часов и только в эмалированной посуде.

Роспотребнадзор также напоминает, что грибы считаются тяжелым для пищеварения продуктом. Поэтому их не рекомендуют давать детям дошкольного возраста, а людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта употреблять их следует с осторожностью.

фото: КТВ-ЛУЧ