Маринованные шампиньоны, которые съедаются первыми.

Любите закуски, которые и выглядят аппетитно, и готовятся без лишней суеты - тогда этот рецепт маринованных шампиньонов точно для вас. Такая закуска станет хитом на любом столе — её хочется есть снова и снова.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 500 г;
  • перец сладкий — 1 шт.;
  • лук красный — 1 шт.;
  • петрушка — по вкусу.

Для маринада:

  • масло растительное — 50 мл;
  • соевый соус — 50 мл;
  • сахар — 1 ч. л.;
  • горчица зёрненая — 1 ст. л.;
  • уксус 70 % — 1 ч. л.;
  • соль копчёная — 1,5–2 ч. л. (можно заменить обычной);
  • чеснок — 3 зубчика.

Как приготовить:

Хорошо промытые или очищенные шампиньоны отварите в подсоленной воде (2 ст. л. соли на 3 литра воды).

Пока грибы варятся, приготовьте маринад и нарежьте овощи с зеленью.

Откиньте грибы на дуршлаг и промойте холодной водой.

Соедините грибы, овощи и маринад, тщательно перемешайте.

Дайте промариноваться хотя бы пару часов, но лучше — оставить на ночь: так вкус получится максимально насыщенным.

Фото: ИИ