Полностью упаковывать свежую выпечку нельзя.

В Российском союзе пекарей недовольны поведением россиян в магазинах. Речь идет о многолетней привычке трогать хлеб руками.

Президент союза Дмитрий Семенов призвал ввести в магазинах простое правило: «потрогал хлеб – купил». Представитель отрасли подчеркнул, нет необходимости касаться каждой булочки руками только для того, чтобы проверить ее мягкость. Глава союза напомнил, что во времена Советского Союза в каждом магазине имелась специальная вилочка для этих целей.

В беседе с Life.ru президент союза предложил: в магазинах самообслуживания организовать продажу так, чтобы покупатели не прикасались к хлебу руками. Идеальный вариант: закрытые витрины, где хлеб выдает сотрудник.

Дмитрий Семенов указал на то, что полностью упаковывать свежую выпечку нельзя, поскольку в герметичной упаковке она быстро теряет хрустящую корочку.

фото: КТВ-ЛУЧ