       Два «золота» и новый рекорд: прославленная Ирина Демасова выиграла чемпионат России по пауэрлифтингу КАЛЕНДАРЬ СОБЫТИЙ    Колбаса из насекомых: будут ли россиян кормить личинками и сверчками
Ряд экспертов видят пользу в развитии альтернативных вариантов сырья. Накормят ли россиян продуктами из членистоногих и беспозвоночных. В последнее время эта тема активно обсуждается. По словам экспертов, использование растительного сырья вместо животного называют мировым трендом. В минувшем году глава Минпромторга Денис Мантуров выразил намерение развивать производство продуктов из растительного белка. По мнению специалистов, речи о полной или даже частичной замене натурального мяса на аналоги, либо продукты, полученные из белка насекомых, сейчас не идет, пишет «Российская газета» со ссылкой на Минпромторг. Разрабатываемые альтернативные варианты сырья и пищи являются нишевыми, и работа над ними ведется для увеличения возможности выбора. Сейчас 2 млрд человек на планете едят насекомых. Это часть культуры питания в ряде стран Юго-Восточной Азии, Африки, Южной Америки. В некоторых западных странах официально разрешено употреблять насекомых в пищу, отметил научный руководитель ФИЦ питания и биотехнологий, главный диетолог Минздрава РФ, академик РАН Виктор Тутельян. По его словам, сейчас Россия полностью обеспечивает себя традиционными продуктами, потому нет необходимости предлагать гражданам экзотику в виде насекомых. В то же время крайне важно иметь альтернативный задел на случай непредвиденных ситуаций. - Проведенные в нашем институте исследования свидетельствуют: их употребление достаточно перспективно. К тому же белок насекомого можно применить как ингредиент. Например, так сегодня сою добавляют в колбасы, - отметил Тутельян. Он считает, что человеку надо дать попробовать новый продукт, а дальше он сам примет решение есть его или нет. Сейчас изучаются два направления использования насекомых в продовольственном секторе. Первое - кормовой белок из мухи черная львинка, который вполне может заменить рыбную муку и сою в меню животных. Второе направление - продукты из насекомых, которые в будущем могут войти в меню человека. Претенденты на поставку такой пищи - это несколько видов мучного хрущака и сверчков. Фото: КТВ-ЛУЧ
10:06, 15 Февраля 2023 года, среда / 2200
/ ОБЩЕСТВО Подписывайтесь на нас в социальных сетях НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ В РУБРИКЕ "ОБЩЕСТВО"  Вытянут счастливый билет: знаки Зодиака, чья жизнь уже не будет прежней после 20 февраляКому из знаков Зодиака в ближайшей перспективе посчастливится испытать необычайное везение. Список тех, кто может стать главным лю...
13:03, 15 Февраля 2023 года, среда
ОБЩЕСТВО  Каким знакам Зодиака удача откроет дверь в мир по-настоящему золотых переменКакие события следует ожидать 16 февраля, исходя из анализа планетарной картины.ОВЕН. Удача широко улыбнется тем, кто не витает в...
18:03, 15 Февраля 2023 года, среда
ОБЩЕСТВО  Каждый десятый житель Самарской области не намерен выходить на работу после 23 февраля11% работающих планируют присоединить отпуск к праздничному и выходным дням в честь 23 февраля, чтобы продлить отдых. Таковы резул...
10:46, 15 Февраля 2023 года, среда
ОБЩЕСТВО  Эксперт рассказал, кто из россиян рискует недосчитаться своей пенсииЭксперты призывают граждан быть внимательными. Некоторые россияне могут недосчитаться своей пенсии. Речь идет о тех, кто тольк...
08:55, 15 Февраля 2023 года, среда
ОБЩЕСТВО  Снижение пенсионного возраста, выплаты по 10 тысяч рублей и кто может лишиться маткапитала: важное к этому часуНаиболее заметные события за последние 24 часа в стране и Самарской области. Выплаты по 10 тысяч рублей С 13 февраля российск...
00:03, 15 Февраля 2023 года, среда
ОБЩЕСТВО  ДЕЖУРНЫЙ ПО ГОРОДУ
Присылайте свои материалы и участвуйте в конкурсе!
По итогам месяца автор самого лучшего, актуального и интересного материала получает ценные призы от телекомпании. Участвуй и выигрывай! |
