Попробуйте это сочетание — оно вас не разочарует.
Осень — время открывать новые кулинарные горизонты.
Предлагаем попробовать изысканное блюдо, в котором нежность куриного мяса гармонично сочетается с фруктовой ноткой слив. Курица со сливами — одно из тех блюд, что идеально вписываются в осенний рацион. Курица получается невероятно нежной и сочной, а сливы добавляют лёгкую приятную кислинку и глубину вкуса. Это блюдо станет настоящим украшением вашего обеда или ужина.
Блюдо прекрасно сочетается с разными гарнирами: рисом, булгуром, кускусом, картофельным пюре и другими гарнирами на ваш вкус.
Ингредиенты:
- Голень куриная (или бёдра) — 5–6 шт.
- Слива — 8 шт.
- Лук репчатый (небольшой) — 1 шт.
- Чеснок — 1 зуб.
- Бульон куриный — 200 мл.
- Вино белое сухое — 300 мл.
- Тимьян — 4 веточки.
- Лист лавровый — 1 шт.
- Соль — по вкусу.
- Сахар — по вкусу.
- Перец чёрный — по вкусу.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Пошаговый рецепт:
- Лук нарежьте перьями, чеснок — мелко.
- Сливы разрежьте на половинки и удалите косточки.
- В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте растительное и сливочное масло.
- Выложите в сковороду голени и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета. Переложите на тарелку.
- В ту же сковороду добавьте лук и обжарьте его. Затем положите чеснок и прогрейте около 30 секунд.
- Влейте бульон и вино, добавьте лавровый лист и тимьян.
- Верните в сковороду обжаренные голени, доведите до кипения.
- Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне 30–35 минут.
- Добавьте к курице сливы, соль, сахар и перец по вкусу. Готовьте ещё 10–15 минут.
Блюдо готово! Подавайте горячим и наслаждайтесь богатым и многогранным вкусом.
Фото: ИИ
Telegram
MAX
