Углеводный завтрак особенно опасен для поджелудочной.

Евгений Белоусов, гастроэнтеролог и кандидат медицинских наук, разъяснил, могут ли хлопья для завтрака заменить полноценный приём пищи. Какой завтрак можно считать идеальным?

Хотя хлопья, мюсли и кукурузные палочки кажутся подходящим выбором для утреннего приёма пищи, они провоцируют резкий подъём уровня глюкозы в крови, что приводит к выбросу инсулина. Вследствие этого чувство голода возвращается быстро, и организм не получает необходимых питательных веществ для нормального пищеварения и работы кишечника.

Некоторые сухие завтраки всё же допустимы. Главное, чтобы в их составе были цельнозерновая мука, овсяные хлопья длительной варки (плоские, а не растворимые) и отруби. Для повышения питательной ценности можно добавить белок, например, греческий йогурт, и полезные жиры, такие как орехи.

- Идеальный завтрак - это каши. Овсянка и гречка. Или белково-овощные блюда (омлет, авокадо-тост), - уточнил Евгений Белоусов.

Эксперт рекомендовал разнообразить завтрак, включив в него белковые и жировые продукты. Это способствует стабилизации уровня сахара в крови.

- Остерегайтесь кукурузных и рисовых хлопьев даже без сахара - это пустые калории с высоким гликемическим индексом, - заявил врач в беседе с "Доктором Питером".

Также необходимо избегать сухофруктов, которые обычно продаются в коробках с хлопьями: они часто выварены в сахарном сиропе. Углеводный завтрак особенно опасен для поджелудочной, уточняет "РГ".

фото: КТВ-ЛУЧ