Польза или маркетинговая уловка?

Врачи рассказали, стоит ли считать тростниковый сахар более полезной заменой обычному белому. Как пояснили в ЦГРБ Сызрани, убеждение, что коричневый сахар натуральный и полезный - во многом результат маркетинговых уловок.

По словам медиков, по своему составу оба вида сахара практически идентичны, основой и того, и другого является сахароза. Характерный цвет и особый вкус тростникового сахара обусловлены небольшим количеством патоки, которая также дает некоторое количества минералов. Однако их концентрация настолько мала, что ощутимой пользы для здоровья они не приносят.

Не стоит рассчитывать и на более щадящее влияние на уровень глюкозы в крови. И белый, и коричневый сахар обладают высоким гликемическим индексом, оба продукта быстро повышают уровень сахара и создают нагрузку на организм. Незначительные различия в показателях на практике не имеют существенного значения.

При этом тростниковый сахар зачастую стоит в 2-3 раза дороже белого. Кроме того, существует риск приобрести под видом тростникового обычный белый сахар, просто подкрашенный.

Врачи напоминают, что ключевым фактором является не цвет продукта, а количество потребляемого сахара. Согласно рекомендациям ВОЗ, объем добавленного сахара в рационе стоит сократить до 50 граммов в день, а в идеале до 25 граммов, это примерно шесть чайных ложек.

- Тростниковый сахар - это не полезная замена, а тот же сахар, только с другим вкусом и ценой. Выбирая его, человек платит за вкус и красивую упаковку, а не за здоровье, - подчеркнули в ЦГРБ.

фото: КТВ-ЛУЧ