Ранние арбузы, появившиеся на прилавках, могут таить в себе не только разочарование.

Любителям арбузов сейчас стоит быть внимательнее: специалисты Роскачества в беседе с «Лентой.ру» предупредили, что главная опасность ранних плодов связана вовсе не с нитратами, а с бактериями и нарушением условий хранения.

Эксперты отмечают, что нитраты в основном накапливаются в корке, и по мере созревания арбуза их количество уменьшается. При этом ранние плоды часто собирают недозревшими, поэтому они могут уступать по вкусу сезонным, которые созревают естественным образом в конце лета.

- Значительно более высокую опасность представляет бактериальное загрязнение, возникающее при контакте немытой поверхности арбуза с грязью и пылью, особенно при торговле в несанкционированных точках у автомобильных дорог, где плоды впитывают тяжелые металлы из выхлопных газов, — подчеркнули в пресс-службе организации.

Чтобы избежать неприятных последствий, специалисты рекомендуют покупать арбузы только в официальных местах продажи, не брать поврежденные или уже разрезанные плоды, а перед употреблением тщательно мыть их теплой водой.

Разрезанный арбуз следует хранить в холодильнике и съедать его в положенный срок.

Фото:КТВ-ЛУЧ