Это гораздо проще, чем кажется.

Сыр уже давно занимает почетное место на наших столах, но его безопасность для здоровья не всегда гарантирована. Особенно это касается мягких сортов, в которых часто размножаются вредные бактерии.

Специалисты предупреждают: неправильное хранение, истекающий срок годности и сомнительный состав могут стать причиной серьезного пищевого отравления. В связи с этим многие хозяйки все чаще выбирают самостоятельное приготовление моцареллы, тщательно контролируя качество ингредиентов и свежесть конечного продукта.

Приготовить её проще, чем кажется.

Моцарелла - один из самых простых сыров для приготовления дома. Для этого нужно:

* 3 литра молока

* 3 столовые ложки уксуса

Приготовление:

  • Нагрейте молоко, но не кипятите.
  • Добавьте уксус и перемешайте.
  • Через несколько минут молоко свернется.
  • Процедите через марлю, чтобы отделить сыворотку.
  • Сделайте из массы сырные шарики.
  • Повесьте их на несколько минут, чтобы стекла вода.

Домашний сыр лучше есть свежим. Его можно хранить в холодильнике в чистом контейнере с крышкой до нескольких дней. Не кладите его рядом с продуктами с сильным запахом.

Домашняя моцарелла:

* Вкуснее, чем покупная

* Не содержит лишних добавок

* Свежее, потому что вы сами ее делаете

* Готовится быстро и легко, пишет Rsute.ru.

Фото: ИИ