Что говорят эксперты.

При покупке грибных консервов россиянам посоветовали обращать внимание на одну важную деталь - характерный хлопок при открытии банки. По словам экспертов Роскачества, именно он может свидетельствовать о том, что упаковка герметична и продукт безопасен.

- В случае с консервацией проверить надежность упаковки можно по характерному хлопку при открытии. Выбирая свежие грибы, обратите внимание на внешний вид, - отметили специалисты.

В Роскачестве также предупредили, что свежие грибы не рекомендуется покупать у частных лиц и в местах стихийной торговли. По словам экспертов, в этом случае невозможно достоверно узнать, где они были собраны, в каких условиях хранились и насколько безопасны. Кроме того, неправильно приготовленные домашние консервы могут стать причиной опасного заболевания - ботулизма.

Специалисты добавили, что свежие грибы должны быть упругими, без дряблой текстуры и следов плесени. Перед покупкой также стоит ознакомиться с противопоказаниями и рекомендованной нормой употребления конкретного вида грибов. Если качество продукта вызывает сомнения, от покупки лучше отказаться.

- Перед покупкой и дальнейшим употреблением обязательно изучайте возможные противопоказания и рекомендованную норму для конкретного вида грибов. Если вы не уверены в качестве приобретаемого товара - откажитесь от покупки, - цитирует «LENTA.ru».

Кроме того, эксперты советуют не мыть грибы без необходимости, а протирать их влажной тканью, чтобы они не впитывали лишнюю влагу. При сильном загрязнении рекомендуется аккуратно срезать поврежденные участки, а если не планируется длительная термическая обработка — обязательно ошпарить грибы кипятком. Употреблять их в сыром виде специалисты категорически не рекомендуют.

фото: КТВ-ЛУЧ