С лавашом легко создать сытное и вкусное блюдо без лишних хлопот.

Хотите приготовить что‑то сытное, но без возни с тестом? Попробуйте пирог‑гармошку из лаваша - это отличная альтернатива привычной выпечке. В нём удачно сочетаются сочные овощи, ароматная мясная нарезка и нежный сыр. А за счёт оригинальной сборки блюдо выглядит эффектно - будто мини‑слойки в одной форме.

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш (весом около 360 г) — 1 шт.;
  • помидор — 1 шт.;
  • сладкий перец — половина плода;
  • репчатый лук — половина луковицы;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • колбаса, ветчина или бекон — 50 г;
  • свежий базилик — 2–3 веточки;
  • куриные яйца — 2 шт.;
  • сливки 10 % — 120–150 мл;
  • полутвёрдый сыр — 100 г;
  • итальянские травы — ½ ч. л.;
  • соль и чёрный перец — по вкусу.

Как приготовить:

Овощи и мясную нарезку нарежьте тонкими ломтиками, лук - полукольцами, чеснок - слайсами, базилик отделите от стеблей. Сыр натрите на тёрке.

Сделайте заливку: в миске взбейте яйца со сливками, добавьте соль, перец и итальянские травы. Всыпьте примерно половину тёртого сыра и перемешайте - он придаст смеси приятную густоту и сливочный вкус.

Лаваш уложите в форму для запекания, складывая его гармошкой вдоль длинной стороны. В каждую складку аккуратно разместите немного лука, чеснока, помидора, перца, колбасы и листиков базилика - так начинка равномерно распределится по всему пирогу.

Медленно влейте яично‑сливочную смесь, стараясь, чтобы она попала в складки и пропитала слои. Сверху посыпьте оставшимся сыром - он образует аппетитную румяную корочку.

Запекайте в духовке при 180 °C примерно 30-35 минут, пока верх не станет золотистым, а начинка - сочной и ароматной. Подавайте пирог тёплым - он хорош и как основное блюдо, и как горячая закуска к семейному ужину.

Фото: ИИ