Эксперты объяснили причины подорожания.

В магазинах зафиксирован резкий рост цен на мойву. Еще несколько десятилетий назад эту рыбу не считали деликатесом. В эпоху СССР ее нередко покупали на корм кошкам из‑за низкой стоимости.

Сегодня ситуация кардинально изменилась и, по словам экспертов, цена на мойву буквально «взлетела до небес». Как сообщил в беседе с КП руководитель всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров Герман Зверев, вылов атлантической мойвы сошел на нет из‑за запрета промысла. В результате ее стоимость демонстрирует стремительный рост.

Еще одной из ключевых причин удорожания рыбы Зверев назвал сложности с логистикой. Основной объем рыбы добывается в 8-9 тысячах километров от наиболее густонаселенных районов потребления. При этом холодильно‑складская инфраструктура страны сегодня развита недостаточно. Если в эпоху СССР действовало не менее 200 логистических центров, способных обрабатывать и распределять улов, то сейчас насчитывается не более 20 крупных межрегиональных оптово‑распределительных комплексов.

Из‑за этих проблем дополнительные издержки, связанные с транспортировкой по железной и автомобильным дорогам, а также с хранением продукции увеличивают конечную цену рыбы примерно на 35 процентов.

фото: КТВ-ЛУЧ