За неделю свинина неожиданно выросла на 5% - эксперты объяснили причину.

Оптовые цены на свинину в России пошли вверх после нескольких месяцев снижения. За последнюю неделю стоимость свиньи в живом весе выросла на 5% - до 127 рублей за килограмм. Заметнее всего подорожала лопатка - на 8%, до 228 рублей за килограмм. Окорок прибавил 7% и теперь стоит 248 рублей за килограмм. Цены на другие основные отруба, в том числе на полутушу, увеличились на 2-8%.

Как передает «Коммерсантъ», эксперты связывают рост цен с увеличением сезонного спроса и подорожанием курятины, которая часто служит заменой свинине в рационе потребителей. Благоприятная погода в июне также способствовала росту спроса. При этом, несмотря на текущий рост, оптовые цены на свинину все еще остаются ниже прошлогодних значений.

По сравнению с прошлым годом, стоимость живой свиньи ниже на 20%, а большинства отрубов – на 10-24%. Исключением является свиная шея, цена на которую, наоборот, превышает прошлогоднюю на 10%.

В Минсельхозе отмечают, что ситуация является рыночной корректировкой после длительного периода снижения цен. Производство свинины в России остается стабильно высоким, а экспорт - относительно небольшим. По данным ведомства, на 1 июля стоимость свинины в полутушах у производителей составляла 182,4 рубля за килограмм, что на 12% ниже, чем год назад.

фото: КТВ-ЛУЧ