Секретом приготовления делится опытный повар.
Этот рецепт отличается простотой, скоростью приготовления и, конечно, вкусом.
Это классическая жареная рыба с хрустящей корочкой и пахучим золотистым луком. Несмотря на то, что блюдо не отличается сложностью, рыба, приготовленная таким способом, никого не оставит равнодушными.
Ингредиенты:
* Минтай - 700 г.
* Репчатый лук - 700 г.
* Пшеничная мука (для обваливания) - по вкусу.
* Сахар - 1 ч. л.
* Соль, черный перец, зелень, растительное масло - по вкусу.
- Минтай очистить от внутренностей, удалить плавники, тщательно промыть и нарезать порционными кусками.
- Лук очистить и нарезать колечками среднего размера.
- В глубокой миске смешать муку с солью и перцем. При желании можно добавить гранулированный чеснок.
- Каждый кусочек рыбы обвалять в мучной смеси.
- Обжарить рыбу на растительном масле под крышкой на хорошо разогретой сковороде.
- Выложить готовую рыбу на блюдо.
- Лук выложить в глубокую миску, добавить немного муки и сахар. Тщательно перемешать, чтобы лук был равномерно покрыт смесью.
- В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжаривать лук небольшими порциями до золотистого цвета.
- Готовый лук выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
- Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать.
- Обжаренный лук разложить сверху на рыбу, украсить зеленью и подать к столу. Приятного аппетита желает «Поваренок.ру».
Фото: ИИ
Telegram
MAX
